すいとん（茹で・冷蔵）

一つ一つ手延べで茹で釜に入れて作っております。
手延べならではの不揃いさと、つるつるした食感が特徴の「すいとん」です。

岩手地方では「すいとん」「はっと」「かっけ」等の呼び名で親しまれている郷土食、
野菜を入れてすいとん汁に、ゆで上げてアンコや黒蜜などをかけてスイーツにと
さまざまなアレンジで召し上げれます。